Портокалов цвят по време на диета

диета

Портокалов цвят е естествен аромат, който е емблематичен за средиземноморската кухня, обикновено се използва като етерично масло или като сироп от кисел портокал, горчив портокал. Същността му прави частен парфюм; водата му се търси в кухнята както заради вкуса, така и заради диетичните си стойности и най-вече идва за подобряване на десерти, сладкиши и сладки ястия. Произвежда се предимно в Мароко, портокалов цвят също е типично за испанската, провансалската, португалската и ориенталската кухни.

Вода, сироп: за най-доброто от сладкиши

Благодарение на вкуса си както горчив, така и сладък, портокалов цвят носи към сладкиша истинска добавка за небцето, без да променя вкуса на останалите съставки. Основен елемент на мароканските сладкиши, ние го използваме по време на приготвянето на тестени изделия, обикновено в грис торти, рога от газела или баклава. Портокалов цвят дойде във Франция и е съществена част от pogne, brioche dauphinoise, което е специалността на Romans-sur-Isère. Използва се и за приготвянето на известните калисони от Екс-ан-Прованс. Като разширение с удоволствие ще използваме няколко капки от сиропа му, за да вдигнем тесто за палачинки, да направим понички, ябълков кекс, мадлен, чуро и бриоши от всякакъв вид. Портокалов цвят е отлично решение за украса на просто тесто, без да е необходимо да се използват допълнителни елементи.

Без калории характер

Трябва да знаете, че портокалов цвят не донасяй без прием на калории. Без мазнини или захари, ароматът придава вкус и характер на десертите, без да се отразява на слабостта. Напротив, диетата за отслабване може лесно да използва портокалов цвят за премахване на най-калоричните елементи, като същевременно запазва приятния вкус. По този начин можете да адаптирате вашите рецепти, като намалите маслото и захарите и увеличите портокалов цвят: вашите десерти ще бъдат също толкова вкусни, пълни с аромати и много по-изгодни по отношение на калориите ... Опитайте компот от портокалов цвят !

Успокоителни качества

Ако портокалов цвят направи кариера в средиземноморската кухня, това е и защото има доказан опит в ползите за здравето. Това е по-специално отлично успокоително, под формата на храна, както се вдишва под формата на парфюм и представлява много добро облекчаване на стреса. Той обаче има и тонизиращи качества и по този начин действа като доста ефективен антидепресант. Така че върви добре с шоколад, който също има седативни качества, като по този начин предлага идеални десерти за спокойствие и добро настроение! Тъмният шоколад, белият шоколад, портокаловият цвят е идеалният аромат за насочване на вкуса на шоколада.

В заключение, портокалов цвят е естествен аромат с много изразен вкус, който оставя характерен отпечатък. Силно допринася за придаване на особен вкус на марокански сладкиши, но също така и от южната част на Франция или Италия. Той е ценен заради седативните си свойства и трябва да знаете, че използването му веднага ще даде много средиземноморски оттенък на всички сладки препарати, които ще украси.