Мочи капка вода или mizu shingen mochi

31 октомври 2017 г.

вода

  • 250 мл изворна вода
  • 1 g агар-агар
  • 4 с.л. препечено соево брашно (кинако)
  • 4 с.л. сироп от кафява захар или сироп от агаве

Време за готвене: 2 мин

Време за почивка: 12 ч

В тенджера разредете агар-агара в супена лъжица изворна вода.

Добавете останалата изворна вода и оставете да заври, като разбърквате, за да се разтвори добре агар-агара. Оставете да ври една минута (течността трябва да е прозрачна, в противен случай оставете да ври още една минута).

Поставете тигана в купа с ледена вода, за да се охлади бързо.

Изсипете в сферични или полусферични форми (форми за поп кекс, силиконови полусфери, японска чаша и др.), Оставете да се охладят и оставете настрана в хладилника за 1 нощ.

Разтопете внимателно и поставете върху чиния. Сервирайте с чаена лъжичка препечено соево брашно и сироп от кафява захар или сироп от агаве.

Съвети

Можете да намерите препечено соево брашно в био магазините. След като сте усвоили направата на капка вода Mochi, можете да правите включвания на цветя или плодове.