Моята АНТИСТРЕСНА диета

Всички вече сме изпитвали стресови ситуации, често на работа, но и в личния си живот. Сега има много техники за управление на този стрес, като релаксираща терапия или медитация. Но е възможно и облекчаване на стреса чрез здравословна и балансирана диета.

- Карол. Закъсняхте тази сутрин !

-Здравейте, сър, да съжалявам, оставих малката с бавачката и ...
-Не искам да чувам нищо! Побързайте да се захващате за работа! Трябва да подпишем договора тази сутрин с най-големия ни партньор !
-Да, отивам точно сега ... "

Вероятно ще ми кажете, че е невъзможно, когато шефът ми вика, не виждам как поглъщането на яйце или бадеми за закуска ще ми помогне да се справя? Помислете отново, в нашето тяло има невротрансмитери (по-просто, пратеници), които са повлияни от нашата диета и които ще ни позволят да се справим с този стрес.

Какво да разберете:

Когато трябва да се справите със стресова ситуация, вие произвеждате кортизол. Това е хормон, който ще доведе до освобождаване на глюкоза (захар) в кръвта. Тази бърза доставка на захар ще позволи на мускулите и мозъка да се мобилизират бързо, за да се изправят пред тази „спешна“ ситуация.

Кортизолът има три основни функции в тялото:

повишава кръвната захар
повишава кръвното налягане
намалява възпалението.

С директно благотворно въздействие върху организма. Но внимавайте да нямате прекалено много! Смята се, че твърде много кортизол причинява хронична тревожност и, ако ситуацията продължава, депресия. Диета с прекалено високо съдържание на въглехидрати може да намали способността на организма да произвежда кортизол. Следователно трябва да внимаваме да не консумираме твърде много захарни храни или храни с висок гликемичен индекс (сладкиши, сладкиши, преработени продукти и др.) И да предпочитаме храни с нисък гликемичен индекс като: киноа, зеленчуци, бобови растения, сладък картоф.

Всичко се играе на чинията ви

За да оптимизирате управлението на стреса, диетата трябва да е богата на глутаминова киселина, използвани от организма за синтезиране ГАМК, невротрансмитер, който насърчава спокойствието и релаксацията. Намира се в бадеми, пълнозърнести овесени ядки, банани, пълнозърнеста пшеница, броколи, ядки, леща, камбала.

Храната също трябва да е богата на триптофан което позволява да се синтезира серотонин, невротрансмитер, който участва в регулирането на настроението и ви помага да се справите със стреса. Той се съдържа в треска, овес, соя, сусам, пармезан, тиквени семки, млечни продукти.

Не на последно място, храната трябва да осигури магнезий което е антистресовият минерал par excellence. Успокоява хиперемоцията, както и нервната умора. Освен това има релаксиращо действие върху мускулите и благоприятно действие върху имунната система. За да се оптимизира асимилацията му, той трябва да бъде свързан с витамин В6.

Основни източници на магнезий: тъмен шоколад, вода, бръмбари, охлюви, кашу, бадеми, зелени листни зеленчуци, бобови растения, картофи
Основни източници на витамин В6: хранителни дрожди, месо от органи, варена риба тон, сьомга, варена треска, месо и птици, картофи, банани, пълнозърнести храни
Избягвайте обаче да консумирате храни, богати на магнезий, едновременно с вашия чай, кафе или храни, богати на калций, което ще ограничи способността му за усвояване.

Моят АНТИСТРЕСЕН ден

Закуска:
Зелен чай
-Купа извара с овесени ядки
-Шепа маслодайни семена (бадеми, орехи .)
-Някои сушени плодове (червена боровинка, годжи)
-3 супени лъжици семена от чиа
➢ Можете да добавите меко сварено яйце, особено ако спортувате през деня

На обяд:
Малко предястие: със салата от цвекло, няколко сусамови семена, подправени с
зехтин и лимон
Като основно ястие: Тънко нарязано пиле в къри, придружено от няколко задушени картофи и
зелен боб

За десерт: 1 пудинг от манго от чиа

Като лека закуска: 1 смути за стрес: ½ банан, 1 супена лъжица чисто какао, няколко листа спанак, 100 ml
растителна соева напитка. Поставете всичко в блендера и се насладете

На вечеря:
Като основно ястие: Сардини в зехтин, придружени от тиквена супа и червена леща с
тиквени семена.
За десерт: Бяло сирене с квадратче тъмен шоколад 70% какао