Диета за облекчаване на храносмилателните разстройства - La Presse

МИТ „Млякото прави слуз; не се смесва с обикновената настинка. " Наистина ли ?

РЕАЛНОСТ През 12 век лекарят Маймонид, който също е бил равин, приписва на млечните продукти „овлажняващ ефект“. Традиционната китайска медицина също предполага, че млякото (също като шоколада и меда) произвежда слуз. На научно ниво обаче тази теза се държи зле. „Той няма, но няма връзка“, обобщава педиатърката Гаел Векеманс, която често се сблъсква с тези вярвания в своята практика. Според проучване от Австралия през 90-те години хората изпитват подобно на слуз усещане, когато пият соева напитка "плацебо", както когато пият мляко. Въпреки това, казва д-р Векеманс, важно е да сте хидратирани, когато сте настинка, а пиенето на вода все още е най-добрият начин да го направите.

- Катрин Хендфийлд, La Presse

ИЗТОЧНИК: КАНАДСКИ СЕМЕЙЕН ФИЗИК

НИКОГА НЕ ПРОЧЕТЕТЕ БОЛКАТА В КОРЕМ

Диета за облекчаване на храносмилателни разстройства

Няма повече болки в стомаха

Редакция, 344 страници

Подуване на корема, болки в стомаха, проблеми с червата: симптомите на раздразнително черво могат да компрометират благосъстоянието на тези, които страдат от него. В книгата си „Без повече болки в стомаха“ (редакция) френският ендокринолог-диетолог Пиер Нис обяснява все още малко известен метод за облекчаване на храносмилателните разстройства: диетата FODMAPS. FODMAPS е съкращение от лошо смилаеми въглехидрати (олигозахариди, лактоза, фруктоза или сорбитол), открити главно в някои плодове, зеленчуци и бобови растения, в млечни и зърнени продукти, както и в сладкарски изделия без захар. Разработена от австралийски диетолог през 2005 г., диетата FODMAPS е ограничителна: няма повече кайсии, ябълки, аспержи, бонбони, кисело мляко, пица и много други храни. Хората в края на остроумието си обаче може да се изкушат да опитат: някои проучвания са установили, че намалява симптомите на раздразнените черва при трима от четирима. Книгата представя списък с храни, които трябва да избягвате или да ядете, съвети за превръщането на „забранените“ храни в по-смилаеми и диетична програма от 60 рецепти.