chawarma

Шаурмата или шаурмата е вкусна алтернатива на традиционния кебап. И този ливански сандвич, намерихме го Chez Feyrouz, в 15-ти район на Париж. Там със сигурност ще открием свежестта и вкуса на шаурмата, но и усмивката на шефа.

За 1 човек

Съставки

Производство

Започнете подготовката на вашата шаурма, като приготвите маринованото месо за 15 минути във фурна, загрята до 180 ° C (th. 6).

Подредете в ливански хляб, предварително намазан със сос тахан, нарязано печено месо, гарнирано с домати на скара, нарязан лук, филийки кисели краставички в саламура.

Завършете с накълцания магданоз, смрадлика на прах, няколко капки лимон и капка зехтин от Ливан. Затворете хляба и се насладете на все още топлата си шаурма.

Тахана

Това е сусамов крем, продаван в ориенталски хранителни магазини. Отпуснете се в купа 2 с.л. тахан със сок от 1⁄2 лимон, 2 с.л. супени лъжици вода, 1 скилидка смлян чесън и 1 щипка сол за плътен сос.

Плюнка или фурна

Традиционната рецепта за шаурма изисква бавно готвене на месото в шишенце. Ако нямате устройството, печеното месо е добра алтернатива.