Четири рецепти директно от Brides-les-Bains

Диетолозите от хранителния център Brides-les-Bains са създали леки и вкусни рецепти, събрани в седем тематични брошури, обогатени с практически съвети. Изключително за психологии, четири рецепти.

Следва тази реклама

Зеленчукови, скариди и пръчки сурими, сос от бяло сирене

За 6 човека
50,5 kcal/човек
Протеини: 11,3 g
Мазнини: 0,8 g
Въглехидрати: 7 g

Съставки
• 1 краставица
• 3 моркова
• 1 връзка репички
• 1 луковица копър
• Няколко стръка целина
• 200 г скариди
• 200 г сурими
• 250 г извара с 0% масленост
• Сол пипер
• Босилек, естрагон, магданоз

Подготовка
- Обелете различните зеленчуци и ги нарежете на пръчици.
- Подправете ароматния блан с билките (босилек, естрагон, магданоз), сол и черен пипер. За да го подправите, можете да използвате и подправки (къри, червен пипер.), Чесън или лук.

Рибни филета с къри

За 4 човека
114 ккал/човек
Протеин: 20 g
Мазнини: 2,4 g
Въглехидрати: 3 g

Съставки
• 4 рибни филета по 150 г всяко
• 2 шалота
• 1 скилидка чесън
• 4 с.л. супена лъжица бяло вино
• 2 ч.ч. доматена паста
• 2 ч.ч. супени лъжици 15% мазнина сметана
• 1 C. чаена лъжичка къри на прах
• Сол пипер.

Подготовка
- Нарежете шалота и чесъна. Гответе покрито за 3 минути в микровълнова печка, максимална мощност, с 2 до 3 супени лъжици вода.
- Добавете бялото вино, доматеното пюре, сол и черен пипер. Смесете.
- Изсипете този препарат върху рибните филета, подредени в чиния.
- Варете 3 минути, покрити.
- В купа съберете сока за готвене и добавете сметаната и кърито.
- Намалете за 2 минути, непокрити, като разбърквате по средата на готвенето.
- Покрийте рибата със соса.
- Покрийте за 1 минута.

Правото меню
- Crudités + лек винегрет
- Рибни филета с къри и пшеничен пилаф
- Кисело мляко, сирене или плодове

Следва тази реклама

Зеленчуков гратин от розмарин

За 6 човека
167 kcal/човек
Протеини: 3,7 g
Мазнини: 3,3 g
Въглехидрати: 10,2 g

Съставки
• 200 г картофи
• 700 г тиквички
• 500 г моркови
• 3 скилидки чесън
• 1 стрък пресен розмарин
• 30 cl прясна сметана с 15% мазнина
• Сол пипер.

Подготовка
- Оставете сметаната да заври с розмарина и 2 цели скилидки чесън. Оставете да заври 2 минути, след което влейте от огъня.
- Загрейте фурната до 180 ° C (th. 6).
- Обелете и измийте морковите. Измийте тиквичките.
- Нарежете зеленчуците на дълги ленти, с дебелина около 2 мм.
- Натрийте страните на съд с гратен с чесън.
- Подредете слой картофи, след което редувайте слоеве моркови и тиквички. Завършете със слой картофи.
- Извадете листата от розмарина от крем крем и натрошете скилидките чесън.
- Подправете и залейте зеленчуците.
- Печете около 45 минути.

Правото меню
- Crudités + лек винегрет
- Месо или риба без мазнини и зеленчуков гратен от розмарин
- Кисело мляко
- Плодове

Крушова каша върху легло от печени ябълки

За 4 човека
53,5 kcal/човек
Протеини: 3,9 g
Мазнини: 0,2 g
Въглехидрати: 9,4 g

Съставки
• 200 г зрели круши
• 2 желатинови листа
• 2 белтъка
• 1 тръпчива ябълка, като Reinette или сива канада

Подготовка
- Смесете крушите, загрейте получената каша и оставете омекотените желатинови листове да се разтворят в тях. След това поставете в хладилника.
- През това време разбийте белтъците, които не са твърде твърди. Резервирайте в хладилника.
- Когато пулпата започне да желира, внимателно включете белтъците.
- Кафявата ябълка се нарязва на тънки филийки в незалепващ тиган: това помага да се премахне влагата и след това да им се придаде желаната форма.
- Подредете отделни баварски форми: изсипете муса от круши отгоре и поставете в хладилника за една нощ.

Практическа информация
Буклети, които се продават в сайта на Brides-les-Bains, 5,5 € на брошура.

Намери ли тази статия интересна ?
Сподели го