Медено остъклено филе от сьомга върху легло от пюре от броколи

медено

СЪСТАВКИ

  • Брой хора: 2
  • 2 пържоли от сьомга
  • 1 малко броколи
  • 1 картоф
  • 10 cl лек тежък крем
  • 3 с.л. течен мед
  • 3 с.л. чаена лъжичка зехтин
  • 1 C. лимонов сок
  • Сол пипер

ПОДГОТОВКА

  • Подготовка: 10 мин
  • Готвене: 10 мин

В голяма чиния комбинирайте меда с лимоновия сок и чаена лъжичка зехтин. Мариновайте сьомгата за 1 час, като я обръщате от време на време.

Междувременно обелете картофа и го нарежете на кубчета. Отделете цветята на броколите и ги пригответе на пара с картофа за 10 до 15 минути, докато омекнат.

Смесете грубо заедно със сметаната, солта и черния пипер.

Гответе сьомгата в незалепващ тиган за около 3 или 4 минути на страна, като в края добавяте марината, за да я карамелизирате.

Сервирайте върху легло от каша, подгрявайте, ако е необходимо !