Яжте по-добре, за да отслабнете

Отслабването не означава непременно да се лишите или да ядете по-малко, но да се научите да се храните по-добре.

Чилито ви кара ли да отслабвате? ?

Уважаеми читателю, докато се скитах тук и там, видях, че някои придават отслабващи свойства на лютите чушки. Така че да, лют червен пипер наистина става горещ, но огънят в устата ви изгаря ли калории? Защото хей, би било добре да знаете, че преди да ядете поле с лют чушки със страничния ефект на върха на пръстите ви. Ето защо в тази статия се надявам да ви науча защо лют червен пипер и ако наистина ви отслабва (да, това е свързано).

Защо лют червен пипер? ?

Общото между нас, когато ядем, когато ядем различни чушки, е, че тя боде. Дори може да изгори, ако е плътен чили. Да, но защо боли? Това е добър въпрос, защото знаейки откъде идва, можем да получим съвети как да избегнем огън в устата си, ако сме приели твърде много лют пипер.

Него нищо до главата си знаеш, че ще ужили лошо !

Усещането за парене се дължи просто на семейство молекули: капсаициноиди. Най-присъстващата молекула и най-активната върху усещането за изгаряне е капсаицин. Така че, за да го направя просто, ще говоря само за капсаицин, но това се отнася за молекули от същото семейство (капсаициноиди).

Именно заради нея тя боде

Капсаицинът в лютите чушки ще се свърже с определени топлинни рецептори в устата. Тук става малко любопитно. По принцип тези рецептори се активират, когато е горещо (от 44 ° C), за да се предпазят от изгаряния. Това активиране изпраща доста странен сигнал към мозъка, което е доста болезнено, което се приравнява на усещането за изгаряне. Е, капсаицин, свързвайки се с тези рецептори, ще ги активира, сякаш е горещо. Ето защо получаваме усещане за парене, когато не е горещо. Действа по същия начин (но с други рецептори) за ментол в дъвка и усещане за студ. Дори може да бъде трик за успокояване на огъня с люта чушка: дъвченето на дъвка с ментол, за да изпрати противоречив сигнал към мозъка.

Между другото, не знам дали това все още е валидно, но имаше мит, че лют червен пипер прави дупки в стомаха. Както току-що видяхте, активират се само температурни рецептори, а не атака върху кожата. Така че да, можете да ядете чили чушки тихо, това няма да отегчи стомаха ви.

За ментола действа по същия начин, но с усещане за студ, а не за люта чушка

Усещането за парене на чушките е пряко свързано с количеството капсаицин. Колкото повече има, толкова повече боде. Така че най-лютата чушка в света, тя просто има повече капсаицин. Има дори ясна скала за измерване колко люта е лютата чушка скалата на Сковил. Колкото по-високо е чилито на тази скала, толкова повече ще хапе. За по-любопитните тази скала се установява, като хората вкусват натрошени и разредени чушки. Виждаме от какво разреждане изпитват усещането за парене. Колкото по-малко разреждане е необходимо, за да се получи това усещане, толкова по-малко люта чушка. Добре, тъй като съм Норман и най-пикантното, което ядох като дете, беше крем крем. Бих могъл да ви кажа, че от пипера Espelette това е пещта в устата ми.

Няколко чушки по скалата на Сковил, за да добиете представа

Е, това е много сладко Чарлз, но ядох голямо лют червен пипер, който боде добре, устата ми е вътре в Слънцето, помогнете ми с вашата химия да бъда по-хладен !

Както казах по-горе, дъвченето на дъвка с ментол може да помогне, като изпраща противоречиви сигнали към мозъка от други видове рецептори. Друг съвет е това капсаицинът е липофилна молекула: харесва липидите. Бях говорил за липофилния, хидрофилен аспект в тази статия. За да обобщим, тъй като е липофилна молекула, тя ще остане в липиди, но не и във вода. Ето защо не е много ефективно да пиете вода, след като ядете лют пипер: водата не отнема молекулата от рецепторите. От друга страна, в пълномасленото мляко има липиди, поради което позволява капсаицинът да се „отнесе“ и следователно да го откачи от рецепторите. Няма повече усещане за парене. Накратко, ако ядете лют пипер, размахвате малко пълномаслено мляко, сметана или олио в устата си, това би трябвало да помогне за изхвърлянето на молекулите на капсаицин.

Добър начин да успокоите топлината на лют червен пипер (ако е пълномаслено мляко) !

Малко любопитство за завършване на химичния аспект, защитните бомби, спрейовете със сълзотворен газ и т.н. може да се направи от концентриран капсаицин. Всъщност капсаицинът не действа само върху рецепторите в устата и ако го попаднете в очите, това е същото! И да ви кажа, най-лютата чушка в света е почти същата като тези спрейове по скалата на Сковил ... На свой собствен риск !

Предпочитам лют чили в чинията, отколкото така !

Чилито ви кара ли да отслабвате? ?

След като поговорихме малко за това, което кара лютите чушки да настръхват, най-накрая стигаме до същността на въпроса, кара ли чилито да отслабвате? И да, това е свързано с това, което обяснявах преди, защото капсаициноидите имат свойствата за отслабване.

За отговор ще използвам мета-анализ, който ми се струва доста пълен. Внимание, трябва да прочетете всичко, което ще напиша защото ще отида отвъд сайтовете, за да ви продават прякори горелки за мазнини, и да разбия кабината им малко. Това проучване показва три неща за капсаициноидите и чрез удължаване на люти чушки:

Те увеличават окисляването на мазнините
Те увеличават енергийните разходи
Те намаляват апетита

WAW, но това е страхотно Чарлз! Е, всичко, което трябва да направите, е да ядете много чушки !

Леле, не толкова бързо! Казах, че прочетете всичко добре. Правейки това, използвах методите на маркетинговите кампании, за да ви кажа, че даден продукт е чудотворен и да ви го продам. Посочваме общи заключения, а не строго фалшиви ... Но ние не навлизаме в детайлите на ценностите и това променя всичко !

Когато копаете, осъзнавате, че тези ефекти са леки и че се нуждаете от значителни количества капсаицин. Изследването изчислява, че ефектът е в интервала от 15 до 50 kcal повече изразходвани на ден за значителни дози. Накратко, очевидно не е необикновено, особено след като с течение на времето е трудно да се яде чили през цялото време поради силния вкус. Така че не, чилито не е чудо за отслабване ! Все още може да бъде помощ на маржа

Не, това не е новият инструмент за отслабване на чудо, от друга страна, ако обичате да го ядете, той е пълен с добри неща !

Отвъд този предполагаем аспект на загуба на тегло на самата храна, интересно е, защото ви позволява да подправяте ястия и да добавяте вкус. Накратко, това варира вашата кухня и това е добре, защото ще ви позволи да ядете различни ястия. Ще ви накара да харесвате неща, които ядете малко. Това ще ви даде инструментите да ядете това, което е необходимо, за да бъдете в калориен дефицит! Карфиолът чили е много добър. И тогава чушките са богати на витамин С и нискокалорични !

Ето, няма да ви дам чудотворна храна за отслабване, надявам се да ви научих на няколко неща за чилито! Ако имате някакви оригинални рецепти, не се колебайте да ги споделите, изглежда, че някои хора ядат сиренето си с чили. До следващият път !

И не забравяйте, че отслабването не означава непременно да се лишавате или да ядете по-малко, но да се научите да се храните по-добре.