Пана кота Шоколадова мишмаш

Панакота коктейл с шоколадова рецепта

Резюме: Идвайки от Италия, панакота носи всичко по пътя си, вече не е мода, а класика! Не много сладко, върви чудесно с бял шоколад и всички червени плодове! Опитайте, изненадващо е! Особено ми харесва този десерт, обичам да си играя с вкусове и цветове, а шоколадовата шампанска панакота го позволява без проблем, ще ви харесат различните етажи с различни вкусове.
Панакота коктейл от шоколад рецепта за 4 души

Съставки за рецепти

Бяла панакота
100 гр бял шоколад (не добавяйте много шоколад)
25 cl заквасена сметана
30 г пудра захар
1/4 чаена лъжичка агар агар (можете да направите това с желатин)
Пана кота черен
100 гр тъмен шоколад (не добавяйте твърде много шоколад)
25cl прясна сметана
30 гр. Пудра захар 250 гр. Малини
1/4 чаена лъжичка агар агар (можете да направите това с желатин)

Подготовка

Разделете сметаната на две равни части.

Гответе част от сметаната в тенджера, веднага щом се появят първите мехурчета.
Добавете агар Агар (или желатин) внимавайте, това е продукт, който трябва да се дозира добре, оставете да ври една минута.
Изключете огъня, добавете натрошения черен шоколад към горещия крем.
Изсипете във веррините, използвайте фуния, за да избегнете пръски.
Оставете да се охлади.
Повторете същата операция за белия шоколад във втората част на крема.
Веднага след като шоколадът ви се разтопи, бавно изсипете сместа си във веррините.
Оставете да се охлади и приберете в хладилника за поне 4 часа.
През това време направете вашите малинови кули, като добавите само пудра захар, след като сте добре смлени.
Прекарайте го през китайски, за да се получи гладка паста.
Покрийте вашите веррини с тази кули непосредствено преди сервиране.
Този десерт е посветен на Aurélie

Време за приготвяне: 35 минути
Време за готвене: 3 до 4 минути
Брой хора: 4
4 звезден рейтинг: ★★★★ ☆ 1 рецензия

С какво вино да се пие: Панакота мишмаш от шоколад

Моето любимо вино за тази рецепта Gewurztraminer (бяло) Сорт грозде: Gewurztraminer
Температура между 8 ° и 10 °