4 рецепти за палео супа

Есента съществува от няколко седмици. В предишна статия ви продадохме достойнствата на здравословната диета, за да не се разболявате възможно най-много.

Едно от звездните ястия на есента е супата! Кой никога не е обичал да вкуси хубава супа една вечер след дълъг поход ?

Супата често се смята за скучна или дори „старомодна“. В тази статия ще ви предложим 4 рецепти за супа (разбира се Палео), което ще ви загрее и преди всичко ще ви позволи да се запасите с витамини !

Крем от лучена супа

4 големи лука
1 чаена лъжичка балсамов оцет
50 cl пилешки бульон
15 cl кокосово мляко
1 чаена лъжичка зехтин
Сол и прясно смлян пипер

Обелете лука и го запечете в зехтин на слаб огън.
След като се карамелизират (около 20 минути), добавете балсамовия оцет и пилешкия бульон.
След като текстурата изглежда като пюре, добавете кокосовото мляко и разбъркайте всичко.
Сол и пипер за ваше удобство.

Супа от Butternut

Все още малко известен във Франция, butternut е ЕДЕНСКИТ зеленчук par excellence. Готвенето е малко трудно, но ако успеете да намерите търпение да го обелите, е вкусно.

1 голям Butternut
20 cl кокосово мляко
Сол и прясно смлян пипер

Загрейте фурната си на 180 °.
Обелете ореха и го запечете във фурната за 45 минути.
След като омекнат, в предварително загрят тиган поставете маслото и 15 cl кокосово мляко.
Натрошете препарата грубо и към него добавете кокосово мляко, докато супата има желаната консистенция.
Сол и пипер за ваше удобство.

Супа от пилешки праз

Много пъти чуваме, че супата не е достатъчно хранителна, но тази рецепта за праз и пиле е идеална като пълноценно ястие.

1 праз
1 пилешки котлет, нарязан на кубчета
1 скилидка чесън
1 чаена лъжичка нишесте от тапиока
50 cl пилешки бульон
1 супена лъжица зехтин
Сол и прясно смлян пипер

Нарежете нарязания праз и чесън в зехтин на умерен огън за около 10 минути.
Добавете пилешкия бульон
След като препаратът намалее след 15 минути, добавете парчетата пиле.
Смесете всичко, докато добавяте нишесте от тапиока.
Сол и пипер за ваше удобство.

Морков супа

500 г моркови
1 ряпа
1 глава лук
1 сладък картоф
2 скилидки чесън
30 cl пилешки бульон
1 връзка мащерка
Магданоз
Кокосово масло

В холандска фурна задушете лука и чесъна за 5 минути.
Добавете парченцата моркови, ряпа, сладък картоф и пилешки бульон.
Оставете да къкри 45 минути.
Натрошете препарата грубо и отидете при пасатора.
Добавете магданоза и мащерката.
Сол и пипер за ваше удобство.

Споделете вашите тайни за супа в коментарите !